疾病事件摘要

自2021年9月以來，歐盟/歐洲經濟區（EU/EEA）和英國持續發生沙門氏菌Mbandaka ST413型跨境疫情，疫情已持續超過兩年，與食用雞肉產品相關。

疫情特徵

• 疫情類型：跨境多國疫情
• 疫情起始時間：2021年9月
• 持續時間：超過兩年（至2024年3月）
• 病原體型別：Salmonella Mbandaka ST413
• 關聯食品：雞肉產品

疫情更新

本文件為快速疫情評估的首次更新版本，反映疫情持續進展和最新調查結果。

傳播途徑

調查顯示疫情與食用雞肉產品有關，涉及食品供應鏈的持續性污染問題。

公共衛生意義

此疫情凸顯以下關鍵議題：

• 家禽產業鏈的食品安全管理挑戰
• 跨國食品貿易中的疫情控制複雜性
• 需要持續的基因組監測和跨國協調

公共衛生建議

• 確保雞肉充分煮熟（內部溫度達75°C以上）
• 避免生雞肉與即食食品交叉污染
• 處理生雞肉後徹底清洗手部和接觸表面
• 食品業者應加強供應鏈衛生管理

資料來源

• 來源機構：歐洲疾病預防控制中心（ECDC）
• 文件類型：快速疫情評估（首次更新）
• 發布日期：2024年3月21日

備註

此為長期跨境疫情的更新報告，疫情持續時間超過兩年，顯示問題的複雜性和控制難度。